Съдържание:
Когато погледнах бюджета на семейството си, бях шокиран от това колко харчим за храна всеки месец, но не можех да разбера защо. Внимателно планирах храненето всяка седмица. Рядко сме се отклонявали от менюто. Ние не ядохме много често. Защо нашите разходи бяха толкова високи? Отидох да копая малко вдъхновение в старите си бюджетни листове, които държах подадени далеч от годините в колежа.
Тогава живях с $ 50-75 на месец в бюджета ми за храна и все пак успях да се справя. Със сигурност ям много по-малко замразени пици с 1 долар и златни джобчета, които не са брандирани, отколкото през деня, но може би имаше нещо, което липсваше от убер-скромните дни на колежа.
Щом започнах да гледам старите си бюджети, осъзнах, че инфлацията не е виновна - диетата ми беше. Прекарах годините си в колежа като строг вегетарианец, който неволно пазеше разходите за храна. Поддържането на нисък бюджет за храна и живеенето с по-малко ми помогнаха да се освободя от дълг в колежа, защото това беше един аспект от бюджета ми, който винаги имах огромен контрол.
Започнах да се връщам към някои от любимите ми вегетариански ястия и бях приятно изненадан, докато наблюдавах как харчат разходите ми. Вземайки предвид навиците, които приех по време на колежа, се уверих, че спазвам тези правила за поддържане на бюджета на вегетариански ястия.
Не го усложнявай
Когато бях вегетарианец, също работя на пълен работен ден и отивах на колежа на пълен работен ден, така че по необходимост храненията ми бяха прости. Когато се опитвате да включите повече вегетариански ястия в диетата си, има възможност за избор - от сложни тайландски до ултра-лесни сирене на скара. Обикновено по-простото хранене е по-евтино, защото не купувате много различни или трудни за намиране съставки.
Запасете скоби
Забелязах в бюджета си, че първото ми пътуване на месеца обикновено беше най-скъпо, защото се грижех за основни съставки като паста, киноа, ориз и яйца. Наличието на няколко прости бази за вашите вегетариански ястия прави храненето лесно подготвено и възможностите ви са безкрайни. Киш винаги беше моят фаворит.
Повторно използване на съставките
Когато планирах вегетарианските си менюта, се уверих, че нито една от моите храни не се губи. Ако си купих една торба с моркови, щях да извадя кифличките от тортата за моркови за закуска, да ги използвам в салата за обяд и да си изпечем картофи моркови с вечеря. Използването на съставки в няколко хранения означава, че купувате и губите по-малко.