Спомняте ли си, когато бяхте убедени, че ще купуваме домати с мустаци от мишки поради генетично модифицирани организми? Признай, всички сме били там, дори и ако бяхме деца. ГМО храни остават част от разговора от десетилетия, без признаци на забавяне. Това е спорна тема, в зависимост от това къде се намирате, но повече от всякога потребителите просто искат да знаят какво купуват.
Тази седмица, На ръба Докладваха за ново проучване във Върмонт, известен като ГМО-обратен: Купувачите, които видяха етикет с ГМО върху стока в магазина за хранителни стоки, всъщност бяха 19% по-малко противоположни на ГМО продукти, отколкото тези, които изобщо не виждаха етикети. Самият термин може да бъде подвеждащ - има малка разлика между кръстосване на царевица в поле и в лаборатория - но е вярно, че някои компании са използвали генетична модификация, за да създават печалби и господстващо положение на пазара.
За добро аудио обяснение дали трябва да се страхувате от ГМО храни, проверете подкаста Науката Vs по темата. Но ако сте купувач със съмнения относно преработените храни, това ново проучване показва, че не се страхуваме от самия етикет, а от прозрачността около него. Потребителите искат да вземат свои собствени решения, а не да се тревожат, ако продукцията им крие нещо. Разбира се, нашата тенденция да се фокусираме върху етикетите не винаги ни помага: Изследванията, публикувани миналата есен, показаха, че неясните идентификатори като "органични" или "без ГМО" могат действително да ни отдалечат от еднакво или по-хранителни и евтини възможности. Така или иначе, отделете време да потърсите какво трябва да знаете.