Съдържание:
- Здравен диетолог
- Диетолог / възпитател
- Специалист по намаляване на теглото
- Хранителен учен или технолог
- Мениджър на ресторант
- Писател на храни
Кариерите в хранително-вкусовата и хранителната промишленост са широкообхватни и могат да доведат до много различни работни отговорности и работна среда. Земеделски производители, учени, ресторантьори, здравни специалисти по хранене и консултанти за отслабване могат да имат официално обучение и обучение за храна и хранене. Твърдите основи в науката, особено биологията и химията, както и в храненето, са от съществено значение за кариерата на храните и храненето. Полезно е да имате представа за това какво поле може да искате да въведете - като обществено здраве, спорт, здравеопазване, селско стопанство или управление на ресторанти - преди да продължите бакалавърска степен, за да можете да стесните фокуса си.
Здравен диетолог
Здравните специалисти по хранене работят в болници, старчески домове и други здравни заведения. Те наблюдават менютата на пациентите и хранителните изисквания, като работят с лекари и други доставчици на здравни услуги, за да гарантират, че пациентите получават диети, подходящи за техните медицински състояния. Повечето длъжности по здравословно хранене изискват 4-годишна степен на хранене, с акцент в области като биология, биохимия, неорганична и органична химия, диетология, медицинско хранене, системи за хранителни услуги, напреднали хранителни науки и наука за храненето. За административни длъжности обикновено се изискват магистърски степени. Средната заплата в САЩ за диетолозите в областта на здравеопазването варира от 34,392 до 45,829 долара.
Диетолог / възпитател
Диетолозите, които служат като преподаватели, могат да работят за правителствени агенции, здравни организации, нестопански групи, училища, читалища или центрове за лечение на пациенти. Много диетолози работят като консултанти, които предоставят образователни семинари и лекции пред обществеността. Други консултанти по хранене са наети от богати хора като аниматори и професионални спортисти за разработване на диетични програми и менюта. Преподавателските позиции, особено в сферата на висшето образование, обикновено изискват допълнително образование, включително следдипломна квалификация.
Специалист по намаляване на теглото
Програми за отслабване и клиники се нуждаят от обучени специалисти по хранене, които да работят директно с клиентите, за да разработят менюта и диетични планове, които увеличават загубата на тегло, вдигането на тежести и други фитнес програми. Измерването на физическите атрибути на клиента, проследяването на физическите и метаболитни промени, както и наблюдението на емоционални и психически промени, са част от професионалните задължения на диетолога за отслабване. Консултации с лекари и други здравни специалисти също могат да бъдат необходими, за да се гарантира безопасността на клиентите.
Хранителен учен или технолог
Кариерите за развитие на хранителни продукти са достъпни за хора с хранителни и хранителни среди. Учените и специалистите в областта на храните изпробват хранителните продукти, определят и измерват хранителните нива на хранителните продукти, разработват хранителни алтернативи, както и добавките и стандартите за безопасност, решават въпроси като нуждите и нуждите на потребителите и се занимават с разходи за храна. Учените, занимаващи се с храна, могат да работят с държавни служители в разработването на здравословни диети в училищата, да се консултират със специалистите в областта на здравеопазването за най-модерните разработки и да служат в производствените предприятия като надзорни органи по осигуряване на качеството. Лабораторните настройки и фабричните етажи са две общи среди. Бакалавърските и следдипломните степени в областта на науката, химията, биологията или свързаните с тях области обикновено са предпоставки.
Мениджър на ресторант
Въпреки че не всички работни места в хранително-вкусовата промишленост изискват висше образование по хранителни или хранителни проучвания, управленските позиции обикновено изискват формално образование. Мениджърите на ресторанти и хранителни услуги могат да намерят работа в ресторанти, хотели, курорти и дори с круизни линии. Може да се изисква допълнително кулинарно обучение за някои позиции, но основата за храна и хранене е от решаващо значение. Развитието на менюто и уменията за управление на персонала също са необходими за управлението на слотовете. Една храна и фон на храненето биха дали на амбициозните готвачи крак на други кандидати, които нямат такова обучение.
Писател на храни
Професионалните диетолози с подарък за писане биха могли да станат критици за храна или писатели за публикации за здраве, хранене или диета. От друга страна, професионалните писатели могат да придобият формално обучение за храна и хранене с цел по-добро докладване по въпросите на храните и храненето.