Съдържание:
- Понеделник: Пиле и зеленчуци
- Вторник: пилешки Такос и испански ориз
- Сряда: Есенна салата
- Четвъртък: Супа от пилешко юфка
- Петък: Пиле и грах "Ризото"
Докато вървях през касата с две малки деца до мен и новородено, прикрепено към гърдите ми, погледнах в количката си, пълна с памперси, златни рибки и достатъчно съставки за малка армия - не мога да не се чувствам носталгична. Носталгия за добрите стари времена, когато бях младоженец, студент, и счупи. Успях да храня съпруга си и себе си за цял месец с по-малко от това, което сега прекарвам седмично.
Един трик, който се връщах, когато парите бяха наистина стегнати, беше предизвикателство да видя колко далеч бих могъл да простирам едно парче месо. Свинско филе може да се свърже с картофи една нощ и след това онова, което е останало, може да се използва за такос, рагу или сандвичи с барбекю.
Никога не съм се чувствал толкова горд, или бюджетът ми за хранителни стоки изглеждаше толкова слаб, както когато усвоих изкуството да нахраня малкото ни семейство на една печена пиле за цяла седмица. Ето плана:
Очевидно, пилето е крайъгълният камък на цялото това нещо. В неделя вечер вземете няколко часа и изпечете пилето си. Има много страхотни рецепти за прости, печени пилета онлайн, но аз обикновено се придържам към една и съща рутина.
След разопаковането на пилето, отстранете вътрешностите (ако има такива). Щедро втрийте пилето в сол и черен пипер, след това добре подправете с розмарин, мащерка и градински чай. Попийте го във фурната при 375 ° С и го сварете, докато вътрешната температура достигне 165 градуса. Обикновено това отнема около час, но варира в зависимост от размера на птицата ви. Това е! Оставете птицата да изстине, увийте я и я залепете в хладилника.
Понеделник: Пиле и зеленчуци
Снимка, публикувана от Katie Lumia (@healthyeatssandtreatss)
Понеделник е най-простият и най-месовиден ден от седмицата. Първо, извадете пръчиците от пилето и сервирайте със зеленчуци. През есента и зимата обичам да ям пиле с печен сладък картоф и печени броколи. Лятна тиква, аспержи или дори хубава свежа салата.
Вторник: пилешки Такос и испански ориз
Снимка, публикувана от Мин Ким (@ mintfresh33) на
Във вторник дебонира пилето и разкъса месото. Аз открих, че 4 до 5 килограма пиле ще даде близо до четири чаши месо, но това ще варира в зависимост от това колко мазнини присъства на пилето. Месото се разделя на четири порции, като се оставят 3 порции в хладилника до края на седмицата.
Дори във вторник, ако не ядете Такос? Използване на първата си порция пиле, създайте такси подаване чрез комбиниране с кутия на черен боб, нарязани на кубчета домати, както и няколко шейкове на Тако подправка. Посочете с любимите си фиксини - настъргано сирене, маруля, домати, сметана - и чифт с испански ориз. Това е супер евтино и лесно да се направи с тази рецепта от LEAF.
Сряда: Есенна салата
Снимка, публикувана от @smithandironcatering
Създайте есента салата с 5 oz торба с листни зеленчуци, dried чаша сушени боровинки, to чаша препечени пекани и малко скъсано козе сирене. Нагоре с част от настърган пиле.
За да направите вашата превръзка, просто комбинирайте b чаша балсамов оцет, ¾ чаша зехтин, една супена лъжица кленов сироп, сол и пипер в буркан. Разклатете добре преди хвърляне със салата. Сега никога повече няма да си купите салата.
Четвъртък: Супа от пилешко юфка
Снимка, публикувана от skinnyguyscooktoo (@skinnyguyscooktoo) на
В сряда преди лягане или четвъртък преди работа, нарязайте голяма морков, стъбло от целина и половината от жълтия лук. Хвърли всичко в бавен печка заедно с три чаши пилешки бульон, една порция настъргано пиле, сол, пипер и мащерка. Обърнете бавното устройство на ниско ниво и гответе за 7-8 часа. Около 15 минути преди да копаете, поставете 2 порции яйчни юфка. Насладете се с препечен хляб или остатъчна салата от вчера.
Петък: Пиле и грах "Ризото"
Снимка, публикувана от • Даниел Матюсон • (@danimatthewson) на
Ризото за готвене е процес, който изисква много търпение и пълно внимание. Когато се чувствам в прилив или се разсейвам от други задачи, обичам да хвърлям едно ястие, вдъхновено от традиционното ризото, но много по-лесно.
Пригответе 1 чаша ориз с дълги зърна според указанията на опаковката. След приготвяне, добавете ¼ чаша пилешки бульон, P настъргано сирене пармезан, ½ чаша замразени сладкия грах, и последната порция пиле. Сол и пипер добре и на върха с пресен магданоз.