Съдържание:
- Направете това, което хората всъщност ядат
- Бъдете реалистични относно количеството
- Знайте навиците на семейството си
- Планирайте за помощ
Когато снимаме Деня на благодарността, много от нас си мислят за маса, която стене с храна. Ние се наслаждаваме на това изобилие и то до голяма степен се превърна във визуалния облик на празника: Донесете ястието! Нека дървото се закопча под нашата награда!
Но тъмният недостатък на всичко това е следното. Какво ще кажете за многото опаковани с фолио снопчета остатъци, които седят… и седят… и седят, докато в крайна сметка не бъдат изхвърлени?
Хранителните отпадъци са едновременно огромна тежест за околната среда и огромен източник на пари, буквално хвърлен в кошчето. Според Агенцията за опазване на околната среда Съединените щати изразходват около една трета от хранителните си запаси годишно, а Съветът за защита на националните ресурси обяви миналия август, че повечето домакинства изхвърлят около една четвърт от това, което купуват. четиричленно семейство. За да запазите парите си в джоба си вместо в боклука, следвайте тези указания, за да бъдете домакин на Деня на благодарността, за които и земята, и портфейла ви ще бъдат благодарни.
Направете това, което хората всъщност ядат
Не гответе от сантименталност. Никой всъщност не обича сладки картофи с бонбони? Отървете се от тях. Всеки във вашето семейство е прегърнал палео движението? Удряйте пълнежа. Помислете за ястията, които винаги свършват около масата с малко доказателства за интерес. Ако "винаги го имате", но никой не го ползва, намерете съответната рецепта, която да опитате вместо това. Или разгледайте нова опция, която би могла да замести умореното, което е по-дълго от неговото посрещане.
Бъдете реалистични относно количеството
Никой не иска да изчерпи храна, но празниците често ни карат да губим гледната си точка за това какво е вероятно хората да ядат. Според The Food Network, трябва да планирате на килограм и една четвърт от Турция и половин килограм страни на човек. Освен това, освен ако вашите гости не са тези, които щастливо ще ви освободят от остатъците, не готвяйте екстри, защото се страхувате да изтичате. Пазете няколко скоби на ръка, които лесно могат да бъдат хвърлени на масата в случай на истински недостиг на храна (като моркови, които са евтини, готвят бързо и могат да се използват за цели, различни от почивната храна) - но реалистично, вероятно ще имате повече, отколкото ще бъдете изядени. Което ни води до…
Знайте навиците на семейството си
Ако остатъците винаги остават плесенясали в къщата ви и никой не иска да вземе храна у дома, придържайте се към строго меню (както броя на изделията, така и направеното количество). Дори ако семейството ви с удоволствие ще погълне остатъците от почивките, ще имате ясен план за използването им. Всеки се уморява от пуйка от третата обиколка и има невероятна рецепта за ястие, което го маскира малко, може да направи фазата на усвояване много по-лесна. Tetrazzini и други ястия са популярни опции. Майка ми прави палачинки, пълнени с пуйка, броколи и кашу. Звучи странно, но те са вкусни и бързат да изядат остатъците.
Планирайте за помощ
Ако участвате в празник по-голям от обичайния (като много голямо семейно събиране или хранене, организирано от организация) с неизбежно прикрепено количество, вижте дали храната може да бъде дарена другаде; банките с храни, килерите за хранене и програмите за спасяване на храни (като например кухненски кухни или приюти) може да са готови да вземат вашата неизползвана храна. Разберете обаче преди големия ден; Повечето групи няма да могат да ви помогнат да координирате логистиката в деня на деня. Съзнателното планиране на храненето няма да ви попречи да се наслаждавате на случая или на празничен Ден на благодарността. Това просто ще ви попречи да хвърлите парите си заедно с онези останали сладки картофи. Планирайте за помощ Ако сте участвали в празник по-голям от обичайния (като много голямо семейно събиране или хранене, организирано от организация) с неизбежно прикрепено количество, вижте дали храната може да бъде дарена другаде; банките с храни, килерите за хранене и програмите за спасяване на храни (като например кухненски кухни или приюти) може да са готови да вземат вашата неизползвана храна. Разберете обаче преди големия ден; повечето групи няма да могат да ви помогнат да координирате логистиката в деня на.
Внимателното планиране на вашата храна няма да ви попречи да се наслаждавате на случая или на празничен Ден на благодарността. Това просто ще ви попречи да хвърлите парите си заедно с онези останали сладки картофи. Внимателното планиране на вашата храна няма да ви попречи да се наслаждавате на случая или на празничен Ден на благодарността. Това просто ще ви попречи да хвърлите парите си заедно с онези останали сладки картофи.