Съдържание:
Веднъж символ на колежа за хранене, ramen сега е най-голямото нещо в гастроном хранене. В търсене на средата, която не включва ядене на юфка от пластмасова чаша или заплащане на 30 долара за купа бульон, реших да подправя миг рамен с пресни съставки, превръщайки я в достоен за хранене ресторант.
Трикът към ястието в ресторантски стил у дома има два компонента. Първо, имате нужда от пресни зеленчуци и от второ, от "рамен-стил" меко варено яйце. Яйцето от рамен получава вкуса си чрез мариноване на варено яйце в марината от соев сос. Колкото по-дълго маринирате, толкова по-ароматно е яйцето. Яйчният жълтък на яйцето трябва да е още мек и течен, докато яйчните белтъци се приготвят и уплътняват.
DIY gourmet моментални рамени няма граници. Можете да смесвате и съчетавате зеленчуци за неопределено време, като добавяте здрави зеленчуци като спанак, бок чой или морски водорасли за вещество и аромат. Гарнитури като чилийско масло, чесън и шрирача му дават някакъв удар, но ако искате да пренесете рамените си на следващото ниво, пригответе малко тофу, пиле или свинско месо.
Рецептата по-долу е основният модел за игра. Имате нужда от повече вдъхновение? Проверете менюто на местния магазин и пресъздайте ястията, които сервират. Няма срам в играта на фулгираната юфка.
Съставки:
2 с.л. соев сос
2 с.л. мирин
6 супени лъжици. вода
1 яйце
1 миг рамен пакет
1/4 чаша замразени или пресни черупкови бобчета Edamame
1/4 чаша замразена царевица
1/4 чаша нарязан на скалион, само зелена част
1/2 чаени зърна
1 скилидка чесън, нарязан на ситно
1/4 чаена лъжичка препечени сусам
Инструкции:
1. Смесете соевия сос, мирин и вода заедно в пластмасова торбичка. Заделени.
2. Сварете яйцето за 6 минути, за да постигнете идеалното меко варено яйце. Веднага поставете яйцето в ледено студена вода.
3. Обелете яйцето и добавете марината от стъпка 1. Оставете яйцето да попие доброто за поне 2-3 часа.
4. Следвайте инструкциите за мигновен пакет от рамен, но пропуснете добавянето на пакет от дехидратирани зеленчуци.
5. Добавете едаметовите зърна и царевицата към юфка и гответе според инструкциите.
6. Прехвърлете всичко в купа за сервиране.
7. Извадете яйцата от маринатата и ги нарежете на половина и ги добавете към купата на рамен.
8. Гарнирайте с кълнове от фасул, чесън и препечени семена от сусам.
Предполага се, че Рамен ще бъде размазан и завършен за минути, когато юфка е все още гореща. Традиционно това означава да не говорим докато ядеш! След като завърши юфка, донесете купата в устата си и изпийте пикантния бульон.
Не ви обвинявам, че отделяте малко време да се насладите на вкусното и съзнателно хранене, което сте направили, но хлътването е задължително.