Изглежда доста аксиоматично, че бонбоните са по-скоро снизхождение, отколкото здравословна закуска. Не трябва обаче да ги гледаме като на изкусителни врагове на добро здраве. Всъщност, нездравословната храна и по-вкусните лакомства могат да играят ключова роля, като ни помагат да направим оптимален избор на начин на живот.
Психологът от университета Дюк току-що публикува проучване за рафтовете за хранителни стоки. Това е по-интересно, отколкото звучи: Скот Хютел искаше да разбере как контекстите влияят върху избора на храни и макар че размерът на извадката от проучването (79 участници) беше малък, резултатите биха могли да променят начина, по който се движите през магазина.
Ако се опитвате да решите между една здравословна закуска, като грейпфрут, и нездравословна закуска, като Snickers, по-вероятно е да отидете с бонбоните. Въпреки това, Huettel установи, че когато добавите повече и по-нездравословни опции към микса, купувачите всъщност стават по-склонни да избират здравословната закуска. Част от нея може да се сведе до категоричната разлика: колкото повече нездравословни възможности добавяте към купчината, толкова повече се откроява здравият.
Вече знаем, че потребителите могат да правят избори по нечетни причини, като например описателно брандиране (т.е. опаковката е хладна). Но е възможно магазини за хранителни стоки да насърчат по-доброто хранене с малко противоположно социално инженерство. "В момента хранителните продукти са много сегрегирани: Ето продукцията, тук са бонбони", каза съавторът на изследването Николет Съливан в прессъобщение. "Ако можем да променим набора от храни, които хората избират, хората могат да правят по-здравословен избор. И това може да има дълбоко въздействие."