Животът и здравето ни би трябвало да са много по-добри с повече морски дарове в нашите диети (ако това е вашето сладко). Това е малко по-трудно да се управлява, когато значителна част от предлаганите морски дарове не е това, което твърди, че е. Каквото и да плащате, вероятно ядете много повече тилапия, отколкото си мислите.
Ново проучване от Университета на Британска Колумбия установи, че средно 1 от 4 морски дарове, продавани в хранителни магазини, ресторанти и суши барове във Ванкувър, са неправилно обозначени. Ако се опитвате да си купите сьомга, риба тон, морски език или други видове риба, има по-добър шанс от нещо друго. Числата са още по-шокиращи за сортовете на хапче: От 34 проби само три са имали ДНК, принадлежаща към този вид риба.
Това не е просто проблем в Канада. Други проучвания, включително тези в САЩ, са установили, че процентът на етикети с неправилна маркировка за морски дарове достига до 33%. Около две трети от тези случаи са икономически мотивирани, което означава, че някъде по веригата на доставки, може би дори дълго преди да се появи на масата в ресторант, доставчик на морски дарове въведе лъжа за увеличаване на цените. Когато рибата може да бъде уловена в юрисдикцията на една държава, обработена от друга (понякога няколко пъти) и продадена в друга, не е толкова трудно да се направи.
В този случай, ако искате да избегнете проблема, най-добре е да си инжектирате здравословен скептицизъм в пазаруването. Попитайте откъде идва вашата риба и използвайте всяка възможност да си купите местно, ако можете. Дори ако не можете да кажете риба меч от треска, ще пазарувате с много повече увереност, когато сте по-информирани.