Излизането да се яде често е начинът, по който се отнасяме към себе си, независимо дали е за почивка за обяд или за цяла вечер. За повечето от нас, плащането на някой друг да приготви храната (и да направи ястията) не е устойчиво за всяко хранене. За съжаление, може да приключим с още по-голямо увеличаване.
USA Today съобщава, че цените на ресторантите на пълен набор от услуги в национален мащаб са нараснали с близо 3% между януари 2018 г. и януари 2019 г., с повече от един процент над инфлацията. Само през декември цените се увеличават с половин процент - и това не се дължи на цената на храните, която остава стабилна. Вместо това вече трудното производство на ресторанти е изправено пред увеличени разходи в други арени.
Наемите и застраховките са отчасти причината, но една от най-значимите нови разходи е значително увеличена минимална заплата в някои държави и градове. Докато федералната минимална почасова заплата за момента остава $ 7.25, минималната работна заплата за работниците, натоварени с работа, се намира на нищожни $ 2.13. При ниска безработица и по-добри възможности за много работници, някои ресторанти може да нямат друг избор, освен да предложат по-добра компенсация. Някои критици отиват по-далеч, посочвайки, че бизнес, който не може да плати заплата за престой, може да оцелее само като експлоатира служителите си и изкуствено понижава цените.
Ползите от заплащането на Вашите работници могат да бъдат огромни, дори да се започне от допълнителен долар на час. Служителите с по-добра защита, като гарантирано отсъствие на болни, са по-щастливи и в крайна сметка по-евтини за работодателите си. Склонни сме да се захванем със себе си, за да изразходваме "нещата, от които не се нуждаем", но като се има предвид любовта ни към етичните вериги за доставки, може да намерим приспособяването към нашите бюджети.